Kategória: gluténmentes vegán receptek

Csicseriborsó snack gluténmentes vegán

Elkészítés

  •  csicseriborsót puhára főzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk
  • fűszerezzük gluténmentes sörélesztőpehellyel (sajtos ízt ad), sóval, kevés folyékony füsttel (1-2 fújás), összekeverjük
  • sütés : sütőpapírral bélelt tepsin 180 fokon kb 30 perc

Megjegyzés

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gombás kenyér gluténmentes vegán

Figyelem! Első kísérlet! Még módosítani kell a receptet!

Elkészítés

  • gombát pucoljuk, öblítjük, kockára vágjuk
  • hagymát pucoljuk, öblítjük, apróra vágjuk
  • serpenyőben olívaolajon megdinszteljük a hagymát, hozzákeverjük a gombát, kesudiot, fűszerezzük.
  • amikor a gomba levet ereszt, hozzákeverjük a sütőporral elkevert gluténmentes prézlit (zsemlemorzsa). Levesszük a tűzről
  • a masszát formába kanalazzuk (szilikonforma 8×22 cm-es, ehhez a mennyiséghez nagynak bizonyult) , kanállal lenyomkodjuk
  • sütés 180 fokon 30 perc (tűpróbáig)
  • formában hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk

Megjegyzés

  • nagyon finom, annak ellenére, hogy morzsalékosra sikeredett az első kísérlet
  • a gluténmentes prézli úgy beszívta a nedvességet, mint a szivacs. Kevésnek bizonyult a gomba által eresztett lé. Következő kísérletnél plusz vizet fogok hozzátenni
  • kesudiot apróra érdemes vágni, hogy könnyebben legyen szeletelhető a kenyér
  • nagy tál salátával könnyű vegán ebéd vagy vacsora
  • eredeti recept

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Meggyes-zabos tepsis linzer gluténmentes vegán

Elkészítés

  • meggyet szűrön lecsepegtetjük, levét felfogjuk.  2 EK étkezési keményítőt csomómentesre kikeverünk kevés meggylével, majd felöntjük a többi lével. Tapadásmentes edényben, folyamatosan kavargatva sűrűre befőzzük pár perc alattLevéve a tűzről beleforgatjuk a meggyet, hűlni hagyjuk.
  • tésztához a lisztet elvegyítjük a cukorral, szódabikarbónával, zabpehellyel, csipet sóval, majd elmorzsoljuk a margarinnal.
  • hozzáadjuk a vanília aromát, és elkezdjük kézzel összeállítani a tésztát.
  • előbb-utóbb a nagyja összeáll ( 50 gramm rizsliszttel kevesebbet rakjunk bele)
  • sütőpapírral kibélelünk egy 20×32 cm tepsit, a tészta 2/3 részét belenyomogatjuk
  • ráterítjük a „meggy-főzeléket”
  • végül megszórjuk a maradék 1/3 tésztával (sokat nem kell morzsolgatni, morzsás az magától is)
  • sütés 160 fokon kb 40 perc. Tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

  • ha rizsliszttel készítjük, kevesebb rizslisztet használjunk
  • nagyon finom, csak egy kicsit morzsálódik
  • kalóriabomba, fogyokura idején mellőzzük
  • Meggy nyersen eltéve – receptje
  • gluténmentes zabpelyhet használjunk. Beszerezhető ITT.

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

MIMEN Palacsintaporból gluténmentes vegán palacsinta

Elkészítés

  • amikor egy új lisztet kipróbálunk, elkezdünk vele dolgozni, érdemes legelőször a zacskon feltüntetett recept szerint eljárni. Ennek megfelelően jártam el. 200 g lisztet elkeverünk 3,5 dl vízzel ,fakanállal. Elvileg 10 db jön ki belőle.
  • kis tálkába készítsünk elő 1 EK olajat, amivel majd a palacsintasütőt fogjuk fényezni egy ecsettel
  • az első két darab kisütése után úgy gondoltam, ez nekem túl vastag, nem tudtam úgy szétfolyatni a tésztát, ahogy szoktam. Így a palacsintatésztához hozzákevertem még 1,5 vizet, és 1 EK olajat.
  • serpenyőt ecsettel kiolajozzuk, 0,5 dl-es merőkanállal a meleg sütőbe teszünk a tésztából, elegáns mozdulatokkal szétfolyatjuk a tésztát. Amikor a palacsinta széle elkezd színesedni, palacsintalapáttal először a szélénél körbe alányúlunk, majd könnyedén átfordítjuk a tésztát. A másik oldalát is készre sütjük.
  • olajozunk, sütünk, amíg tart a tészta.

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyen kezelhető a tészta.
  • a zacskon találhato recept szerint amerikai palacsinta készíthető, azonban egy pici változtatással, ahogy fent leírtam, vékony, puha, tekerhető, hajlítható palacsinta is süthető. Ilyen:
  • jó ízű, egyáltalán nem érezhető a hajdina jellegzetes íze
  • glutén, tej, tojás, szója, kukorica, burgonya, rizs, gabonamentes palacsinta készíthető a MIMEN Palacsintaporból

További hajdina palacsinta receptjeim édesen és sósanGalette, a glutén és tejmentes hajdinapalacsinta

További palacsintareceptek ITT

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Tofu-körözött glutén és tejmentesen

Elkészítés

  •  tofut villával összetörjük
  • növényi margarinnal villával tovább törjük
  • fűszerekkel, nagyon apróra vágott lila hagymával összekeverjük

Megjegyzés

  • egyszerű, könnyen elkészíthető szendvicskrém
  • további ötletek
  • Tormás vajkrém tejmentesen RECEPTJE
  • Humusz vegán RECEPTJE
  • Kakaós csicserikrém RECEPTJE
  • Rillette RECEPTJE
  • Avokádókrém vegán RECEPTJE
  • Böjti „kolbászkrém” vegán  RECEPTJE
  • Répa-tatár vegán RECEPTJE

 

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Mandulás shake gluténmentes vegán

Elkészítés

Megjegyzés

  • készíthetjük mandulatejjel, de mandulaaromával ízesített házi natur rizstejjel is nagyon finom
  • gyors  reggeli Herbalife rajongóknak
  • napi 1 adag gyümölcs már a reggelinél kipipálva⇒Téli Ötkarikás Játékok
  • unod már az unalmas reggeliket? Igazi ízkavalkád. ⇒ Reggeli
  • Játék a súllyal, fajsúllyal⇒ Formabontó megoldások
  • és még rágni sem kell⇒DentalDiéta
  • így készíthetsz fillérekből otthon rizstejet RECEPT

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

 

Ráncos krumpli (Papas arrugadas) medvehagymás mártogatóval gluténmentesen

Ráncos krumpli

  • apró szemű krumplit körömkefével alaposan letisztituk, megmossunk
  • annyi vízben, amennyi épp csak ellepi, feltesszük főni, hozzáadva a sót.
  • fedő alatt 20 percig félpuhára főzzük, majd leszűrjük
  • sütőben 180 fokon 15-20 percig sütjük

Megjegyzés

  •  eredetileg Lanzaroten (Kanári szigetek) tengervízben főzték, majd ugyanabban a serpenyőben le is szárították. Előételként, főétel mellé köretnek kínálják mojo verde, mojo picon szósszal.
  • nagyon jó ízű krumpli terem a szigeten

Medvehagymás mártogatós

  • medvehagymát leöblítjük, szárát lecsípjük
  • késes aprítóban olívaolajjal, fűszerekkel pürésítjük

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Március idusa shake gluténmentes vegán

ZÖLD réteghez

FEHÉR réteghez

PIROS réteghez

Megjegyzés

  • sikerült jól játszani a rétegek sűrűségével, így nem folytak össze
  • látványos ünnepi reggeli Herbalife rajongóknak
  • napi 3 adag gyümölcs már a reggelinél kipipálva⇒Téli Ötkarikás Játékok
  • unod már az unalmas reggeliket? Igazi ízkavalkád. ⇒ Reggeli
  • Játék a súllyal, fajsúllyal⇒ Formabontó megoldások
  • és még rágni sem kell⇒DentalDiéta

VMM HotelMama névjegy

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csicseris desszertgolyó gluténmentes vegán

Elkészítés

  • csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap átöblítjük, majd megfőzzük annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Leszűrjük, de a főzőlevet edénybe felfogjuk.
  • késes aprítóban pürésítjük a főzött kávéval, majd kanalanként a natur rizstejjel (amennyit felvesz, hogy ne legyen folyós állagú. Cél a nehezebben kenhető állag elérése)
  • „fűszerezzük” vanília és rumaromával, kakaóporral, csipet sóval. Datolyasziruppal édesítjük.
  • készre pürésítjük
  • egy teáskanálnyit kiveszünk a masszából, ellapítjuk, 1 szem magozott meggyet teszünk a „tésztába”, összecsippentjük, golyót formázunk
  • megforgathatjuk kókuszreszelékben, cukordrazséban, szárazon pirított dióban, mogyoróban.

Megjegyzés

  • amikor falafelt, vagy humuszt készítünk, érdemes egy kicsit több csicseriborsót főzni, hogy ne csak előétel, főétel, hanem még desszert is készüljön
  • lisztmentes desszert, sütni sem kell
  • hűtőben tároljuk fogyasztásig
  • így készíthetsz kevesebb, mint 100 Forintbol 1,5 liter házi natur rizstejet sütéshez-főzéshez.

Csicseriborsós receptjeim

Csicseriborsós szögletes rizslisztből rizskovásszal

Falafel gluténmentes vegán

Humusz gluténmentes vegán

Kakaós csicserikrém gluténmentes vegán

Gluténmentes vegán palacsinta csicseriborsólével készítve, kakaós csicserikrémmel töltve

Glutenix Csicseris kenyérporból készültek

 

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Humusz gluténmentes vegán

Elkészítés

  • csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap átöblítjük, majd megfőzzük annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Leszűrjük, de a főzőlevet edénybe felfogjuk.
  • késes aprítóban pürésítjük, kanalanként hozzáadva a főzővízből
  • 2 Ek szezámmagot kávédarálón megőrlünk  (ha van otthon tahini, azt használjuk)
  • csicseripüréhez adjuk az őrölt szezámmagot, 3 gerezd elkapart fokhagymát,  őrölt köményt, sót, őrölt borsot, 1 EK olívaolajat – krémesítjük
  • végén hozzákeverünk még 1 EK olívaolajat

Megjegyzés

  •  ízletes előétel, partifalat , de zöldségekkel, friss salátával tápláló vegán fogás
  • tökéletes szendvicskrém
  • hűtőben tároljuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

  • Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
  • Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!