Gyros saláta

Az elkészítésnél vegyük figyelembe, hogy minimum egy éjszaka kell az összeéréshez, de jobb ha egy napot áll a hűtőben.

Előkészítés hosszadalmasnak tűnik, de megéri egy kicsit pepecselni vele.

Gyrost készítünk pulyka felsőcombbol (vagy bármilyen húsból) Az elkészítés pontos menetét ide jegyeztem le. Lehűtjük. 1-2 nappal korábban is elkészíthetjük, hűtőben eláll.
majonézt készítünk ( vagy boltit használunk) 2 tojássárgájából. Receptjét itt találod
uborkát mossuk, pucoljuk, magházát karalábévájóval (vagy kiskanállal) eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, kockázzuk
paradicsomot mossuk, félbevágjuk, magházát karalábévájóval eltávolítjuk (főzhetünk belőle paradicsomszószt, vagy lecsóba is tehetjük ) .A paradicsom húsát csíkokra vágjuk, kockázzuk
kaprot és petrezselymet leöblítjük, leveleket lecsipegetjük, apróra vágjuk
újhagymát leöblítjük, pucoljuk, vékonyan felkarikázzuk. Ha még szép a zöldje, azt is felhasználhatjuk.

Elkészítés, azaz üvegtálba rétegezés

üvegtálba helyezzük a gyrost
erre jön az apró kockára vágott uborka
elterítjük a felkarikázott ujhagymát
megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel
rákanalazzuk, elsimítjuk a majonézt
végül beterítjük az apró kockára vágott paradicsommal
frissentarto fóliával letakarjuk, hűtőbe pihentetjük másnapig
tálaláshoz megszórhatjuk sült krumplival. Elkészítéséhez 1 db krumplit megpucolunk, megmosunk, nagylyuku reszelőn (almareszelő) lereszeljük. Serpenyőben olajat hevítünk, amiben 1-2 perc alatt ropogós pirosra sütjük a krumplit. Mielőtt az olajba dobjuk a krumplit, tenyerünkbe fogva, jó alaposan nyomkodjuk ki a vizet. Szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük.

Megjegyzés

németországi búvár ismerőseimtől tanultam ezt az igazán különleges hideg egytálételt. Az idei grillszezont május 1-én (hóesésben) többek között ezzel a Kebab salátával nyitottuk meg.
grillpartin különleges majonézes saláta húsok mellé
fogyókúrázóknak önmagában egy tartalmas főétel (magas fehérje tartalmú)

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Töltött kókuszgolyó gluténmentes vegán

Elkészítés

datolyát előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi bővel ellepi
másnap leszűrjük, kimagozzuk, az esetleges szárcsonkokat eltávolítjuk
meggyet mossuk, magozzuk, majd a meggyhúst levével együtt összekeverjük a rumaromával.
15 szem meggyet félreteszünk töltésnek
késes aprítóba helyezzük a datolyát, rumos meggyet levével együtt, ha szükséges 1-2 EK vizet adhatunk hozzá. Pürésítjük.
keverőtálban kézzel összedolgozzuk 100 gramm kókuszreszelékkel (pld. kókusztej készítésénél megmaradó törmelékkel, amit kiszárítottunk ), kakaóval.
a tésztából diónyi adagokat csípünk, tenyerünkben ellapítjuk, 1 szem kimagozott meggyet helyezünk a közepére, majd golyókat formázunk. Vizes kézzel dolgozzunk, akkor nem ragad a tészta. Félretett 50 gramm kókuszreszelékben megforgatjuk a golyókat

Megjegyzés

egyszerű és gyorsan elkészíthető desszert
hozzáadott cukrot sem tartalmaz
kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék újrahasznosítása

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Gluténmentes sváb kovászos uborka öreg krumplival

Elkészítés 1 kg uborkához 1 liter vizet számolok

sós vizet felforraljuk (ahány liter víz, annyi evőkanál (EK) só), langyosra hűtjük.
Uborkát több vízben alaposan lesikáljuk, végeit levágjuk, (ha nagyobbacskák az uborkák, érdemes hosszában bevagdosni)
öreg krumplit pucoljuk, leöblítjük
befőttes üveget alaposan elmossuk, kiöblítjük
Rétegezés: 1/2 csomag kapor, hámozott öregkrumpli szeletelve (1 nagyobb krumpli elég alulra-felülre), uborkák elrendezve (1-2 gerezd fokhagyma is ide kerülhet), szeletelt krumpli, 1/2 csomag kapor
Felöntjük a langyosra hűlt sós vízzel, kistányérral letakarjuk.
3 nap múlva már tálalhatjuk

Megjegyzés

Eredeti sváb recept szerint készítem évek óta, mindig tökéletesre sikeredik
a letakart befőttesüveget meleg helyre állítsuk, nem kell napra tenni
garantáltan gluténmentes, hiszen a megszokott módszertől eltérően kenyér helyett öreg krumplival kovászolunk.
többször elkészítettem. Ízletes, ropogós Finom.
Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!
- Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
- Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?
JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kovászos zsemlecipó gluténmentes vegán

Elkészítés

0,5 liter vizet forralunk, majd vissza hűtjük szoba-hőmérsékletre
keverőtálba mérjük az Alfa-Mix Barna lisztet ( Beszerezhető ITT ), elkeverjük a sóval
hozzámérjük az Alfa-Mix Barna lisztkeverékből készült kovászt
hozzáadunk 1 EK olajat
és annyi vizet (felforralt, majd szoba-hőmérsékletre vissza hűtött ), amennyivel formázható tésztát kapunk. Jelen esetben 1,5 dl vizet vett fel
dagasztóspirállal 1-2 perc alatt összekeverjük a tésztát, folyamatosan apránként (0,5 dl-erenként) hozzáadva annyi vizet, amennyit felvesz.
barna rizsliszttel éppen csak beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, majd 32 cm hosszú rúddá formázzuk
8 részre osztjuk (azaz 8 db 80 grammos) , a tésztadarabokat meggömbölyítjük
sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm-es tortaformát
a zsemléket elhelyezzük ( kedvünk szerint bevagdossuk)
(vaslábasba helyezzük) lefedjük. Kelesztés: 8 óra
kelesztés után, azaz 8 órával később
sütés előtt vízzel bespricceljük a zsemléket, fedővel lefedjük sütés 200 fokon 20 percig, majd fedő nélkül (tűpróbáig) további 15-20 perc
rácson kihűtjük

Megjegyzés

picit ropogós héj, puha, jó szerkezetű belső
másnapra elveszti a ropogósságát, de puha, nem szárad ki a zsemle sem
a 8-12 óra kelesztési idő lehetővé teszi a sütés időzítését. Ha frissen szeretnénk tálalni, csak a sütés időhosszát és hűlés idejét kell figyelembe venni (kb 1 óra időtartam)

További receptek Naturbit barna lisztkeverékkel

Kovászos Majomkenyér

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nyalókás eperfagyi – FogyiFagyi gluténmentes vegán

Két lépcsőben készítjük.

Piros rész

a leöblített, kicsumázott epret villával összetörjük
1 adag Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges Táplálékot kevés vízzel krémesre keverjük
krémhez keverjük az összetört epret, levével együtt
(kizárólag a fotó színeinek erősítése miatt 1 csepp piros ételfestéket is belekevertem)
fagyasztóformákat 3/4 részig töltjük az eperkrémmel
egy óra időtartamra a fagyasztóba helyezzük

Zöld rész (eper csumája)

1 adag Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges Táplálékot kevés vízzel krémesre keverjük
hozzákeverünk néhány csepp zöld színű mandulaaromát
(kizárólag a fotó színeinek erősítése miatt 1 csepp zöld ételfestéket is belekevertem)
a piros részre kanalazzuk a zöld krémet, majd kiskanállal (késsel…) a széleknél néhány helyen lenyomjuk kb 1 cm mélységben.
rányomjuk a nyalókatetőt és fagyasztóba helyezzük
6-8 óra fagyasztás következik
fogyasztás előtt a fagyasztóedényt kivesszük a hűtőből, meleg vizet folyatunk rá, így könnyen és egyben kivehető az eperfagyi a formából

Megjegyzés

egyszerű, könnyen elkészíthető
fagyasztás után azonnal fogyasztható, élvezhető, ilyen a halmazállapota
fogyokura esetén ebéd vagy vacsora helyett 3 adag is elnyalogatható büntetlenül, lelkiismeret furdalás nélkül ⇒ Formabontó megoldások
alacsony kalórián, magas tápértéket biztosító hűsítő desszert
és még a csumája is ehető

További fagyi, parfé receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Megkóstolnál egy gluténmentes Herbalife shaket, vagy egy FogyiFagyit?

Startolj rá egy potya kóstoló kuponra!

Brokkolis muffin glutén és laktozmentesen

Elkészítés

brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük, lobogó sós vízben 2 perc alatt blansirozzuk, szűrőkanállal tányérra szedjük.
laktózmentes sajtot lereszeljük
újhagymát pucoljuk, vékonyan felszeleteljük
tojásokat a sóval kézi robotgép habverőjével felverjük, hozzákeverjük az olajat, őrölt borsot, laktózmentes Sour Cream-t, reszelt sajtot.
Alfa-Mix barna lisztkeveréket ( beszerezhető ITT ) elvegyítjük a sütőporral, majd több részletben a tojáskrémhez keverjük
végül a tésztához keverjük a brokkolit és újhagymát
sütéshez használhatunk muffin kapszulát, vagy sütőpapírból csíkokat vágva is kibélelhetjük a muffin sütőformát
egy evőkanál és egy kiskanál (vagy kés ) segítségével a tésztát beleügyeskedjük a muffin formákba (púpos evőkanállal adagolva 11 db.lesz)
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc

Megjegyzés

könnyen elkészíthető, kezdők is bátran belefoghatnak
könnyű, laza szerkezetű tészta
aromás, ízletes, fűszeres
húsmentes napokon 60 perc alatt elkészíthető, nagy tál salátával könnyű ebéd vagy vacsora

További kipróbált sós gluténmentes muffin receptem

Batáta muffin barna rizsliszttel laktózmentesen

Sajtos-sonkás muffin

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csokikrém avokádóból gluténmentes vegán

Elkészítés

avokádót félbevágjuk, magot eltávolítjuk, a gyümölcs húsát késes aprítóba kanalazzuk
késes aprítóba helyezzük a többi hozzávalót : kakaóport, kókuszzsírt, kókuszvirág cukrot, vaníliaaromát
pürésítjük

Megjegyzés

5 perc alatt csupa-csoki krémet tudunk varázsolni az asztalra
fagyasztható, megőrzi krémes állagát, így bármikor egészséges desszertet tudunk kínálni
formázható, nyomóhengerbe kanalazva, tetszőleges díszítővel könnyen kinyomható, alak-tartó.
DentalDietás étrendben ott a helye, tápláló és finom desszert
Testsúly csökkentés esetén se hagyjuk ki étrendünkből ⇒ Súlyfelejtő Klub

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Csevap maradék sült bárányhúsból

Rozmaringos báránysült maradék újra hasznosítása

Elkészítés

báránysült csontjairól lefejtjük a húst, majd ledaráljuk
hagymát nagyon apróra vágva a húshoz adjuk
ízlés szerint fűszerezzük, majd az olajjal összegyúrjuk
50 grammos gombócokat csípünk ki a húsmasszából, és a csontra visszatapasszuk
grillsütő rácsára helyezzük a „húsos csontokat”, grillezzük, amíg szép szint kap
két villa segítségével óvatosan megfordítjuk a szeleteket
készre sütjük

Megjegyzés

merőben más ízélmény, mint az eredeti rozmaringos báránysülté
nagy tál salátával kínáljuk

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Húsvéti sós apró Naturbit barna rizslisztből laktózmentesen

Elkészítés

keverőtálban a Naturbit barna rizslisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, útifűmaghéjjal
elmorzsoljuk a margarinnal
hozzáadjuk a tojást, reszelt sajtot, és annyi laktózmentes joghurtot, amennyivel összeáll a tészta (1 EK-al elég volt)
a tésztát hideg helyen pihentetjük 1/2 órát
rizsliszttel beszórt nyújtólapon, tésztát is egy kicsit meghintve vékonyra kinyújtjuk. ( egy picit ragad a tészta, de a rizslisztes beszorásnak köszönhetően könnyen kezelhetővé válik)
tetszőleges formákkal kiszúrjuk, vagy rádlival csíkokat vágunk
a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük 1 db tojásfehérjével, amit egy picit előzőleg felhabosítottunk.
tetszőlegesen díszítjük, vagy egyszerűen csak megszórjuk reszelt sajttal, különböző magokkal
sütés 180 fokon kb 15 perc, amikor egy kis szint kap és a tészta felemelhető a sütőpapírról, már jó is

Megjegyzés

jó ízű ( bár kívülállók szerint egy picivel több sót elbírt volna ) és puha, jó szerkezetű a tészta
könnyen kezelhető a tészta, sütés alatt formatartó
a tojásfehérjés lekenésnek köszönhetően nem peregnek le a magok

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Krumpli rozsa

Elkészítés

4 szem krumplit megpucolunk, leöblítjük, leitatjuk a nedvességet, majd uborkagyalun vékonyra szeleteljük
hagymát (snidlinget, maradék póréhagyma szárat) aproravágunk
10 g margarint felolvasztunk
bacon szalonnaszeleteket egymás mellé kiterítjük, átfedéssel egymásra rakjuk a krumpliszeleteket, megkenjük az olvasztott margarinnal és megszórjuk a hagymával
feltekerjük, muffin formába helyezzük
Az 1 EK olajjal összekeverjük a maradék és a kisebb szelet krumplikat, muffin formába egymásra pakoljuk a szeleteket
sütés 200 fokon kb 35-40 perc
villával alányúlunk, könnyen kiemelhető a formából

Megjegyzés

egyszerű, könnyen elkészíthető
egy tál salátával önálló étel
látványosan tálalható parasztkrumpli (krumpli+hagyma+szalonna)
készíthetjük sokkal rafináltabban, fűszeresebben, mint az ötletadó FORRÁSban

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?