Mogyorós karamellás cukkini szelet glutén-tejmentesen

Tészta

cukkinit mossuk, pucoljuk, félbevágjuk (ha szükséges a magházat eltávolítjuk) , lereszeljük, állni hagyjuk, ha sok vizet enged, kinyomkodjuk.
cukrokat a tojásokkal “fehéredésig” keverjük
a tojáskrémhez keverjük az olvasztott kókuszzsírt, vaníliaaromát
kimérjük a szárazanyagokat, elvegyítjük, majd több részletben a tojáskrémbe keverjük
végül hozzákeverjük a reszelt cukkinit
tepsit (18×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát
sütés 180 fokon kb 30 perc tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni

Tejmentes karamell puding

A cukrot karamellizáljuk ( karamellás pudingpor tejet tartalmaz!)
Pudingport csomómentesre keverjük a natur rizstejjel, felöntjük a karamellt, sűrűre befőzzük.
A még meleg pudingba belekeverjük a sótlan, pörkölt mogyorót

Összeállítás

a kihűlt tésztán elsimítjuk a mogyorós karamell pudingot
bevonjuk csokimázzal

Megjegyzés

szaftos, jó ízű süti
túlzás lenne azt mondani, hogy olyan mint a „Snickers”,de glutén és tejmentes
egyszerű, kezdők is bátran nekiállhatnak
így készíthetsz natur rizstejet fillérekből

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Hamis túros főzőtökből glutén és tejmentesen

Főzőtök elkészítése

1,5 kg-os tökből 900-1000 gramm lesz tisztán. (főzés előtti súly)
Tököt mossuk, négybe vágjuk. Magházat eltávolítjuk. 2 cm széles szeleteket vágunk. A szeleteket pucoljuk, majd fazékba kockázzuk.
3 dl vízben puhára főzzük. leszűrjük
A tökhúst késes aprítóban pürésítjük.

Tészta készítése

250 g Naturbit AlfaMix lisztet elvegyítünk 100 g cukorral, 1 cs. sütőporral
elmorzsoljuk 100 g margarinnal
2 tojás sárgájával csipet sóval, 1 citrom reszelt héjával összeállítjuk (tojásfehérjét a túrókrémbe használjuk fel)

„Turokrém” készítése

2 tojás sárgáját krémesre keverünk 100 g cukorral
4 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
sárga krémhez keverjük a tökpürét, Alpro rizskrémet, 4 EK Civita kukoricadarát
ízesítjük vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával, mazsolával
végül hozzákeverjük a fehérjehabot

Összeállítás

tepsit (20×32 cm) kibélelünk sütőpapírral, éleket behajtjuk
sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát úgy, hogy túlnyúljon a hajtásvonalakon
tésztára öntjük a „túrókrémet”
sütés 180 fokon kb 30 perc tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

egyszerű, tovább tartott leírni, mint elkészíteni
tökéletes illúzió, habkönnyű „túros” sütemény glutén és tejmentesen
sósan is készíthető, kaporral ízesítve
glutén és laktózmentes változataReceptje ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Cukkini spagetti glutén-tejmentesen

Cukkini

cukkinit mossuk, pucoljuk
spirálozzuk
forró sos vízben blansírozzuk (lobogó vízbe dobjuk, amikor újra forr a víz, már jó is.1-2 perc) Leszűrjük.

GOMBA

gombát pucoljuk, öblítjük, szeleteljük
1 EK olívaolajat hevítünk, rádobjuk a gombát
ízlés szerint fűszerezzük (só, bors)
„zsírjára” pirítjuk

Házi paradicsomszósz

1 EK olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát
felöntjük 1 dl házi paradicsomlével, friss paradicsomot is tehetünk hozzá
fűszerezzük ízlés szerint
kavargatva sűrűre főzzük

Karfiolsajt Receptje ITT

Tálalhatjuk.

Megjegyzés

30 perc alatt kész (ha a sajt rendelkezésünkre áll)
növényi sajt használatával gluténmentes vegán
könnyű, nyári, finom zöldséges egytálétel
napi 3 adag zöldség adag kipipálva ⇒ Ötkarikás játékok
olaszos ízvilág fogyókúra idején ⇒ Formabontó megoldások

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Almachips tepsiben mindenmentesen

Elkészítés

almát mossuk, félbevágjuk, magházát karalábévájóval eltávolítjuk egy mozdulattal
uborkagyaluval vékonyra szeleteljük
sütőpapírral bélelt tepsire sűrűn rakva felsorakoztatjuk a szeletkéket
100 fokos sütőben kisütjük (kiszárítjuk) kb. 30-60 perc

Megjegyzés

édes és ropogós snack bármikorra, különösen fogyokura idején ⇒ Formabontó megoldások
1 adag zöldség-gyümölcs kipipálható az ajánlott ötből ⇒ Téli Ötkarikás Játékok
sütési idő függ az alma víztartalmától, ezt mindenképpen vegyük figyelembe, nehogy alul, vagy túlsüssük

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nudli glutén-tej-tojásmentesen

Tészta készítése

krumplit héjastól sós vízben megfőzzük, leszűrjük, pucoljuk, krumplinyomon áttörjük
hozzáadjuk a Naturbit burgonyástészta lisztkeveréket (Beszerezhető ITT ), olajat, sót és összeállítjuk a tésztát
rizsliszttel enyhén megszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát
fele mennyiség gluténmentes prézlivel, fele mennyiség gluténmentes zabpehellyel készül
tésztát több darabba vágjuk, rudakat sodrunk, 1 cm-es darabokra vágjuk, kézzel kisodorjuk
forrásban lévő sos vízben kifőzzük a nudlikat, amikor feljönnek a víz felszínére, már jó is. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük, majd megforgatjuk az előkészített prézliben, pirított zabpehelyben.,

Nudli gluténmentes prézlivel

serpenyőben 1 EK olajon megpirítjuk a gm prézlit, ebben forgatjuk meg a kifőtt nudlikat

Nudli pirított zabpehelyben forgatva

1 EK olajon megpirítjuk a zabpelyhet, ebben forgatjuk meg a kifőtt nudlikat

Megjegyzés

egyszerű, gyors, könnyen kezelhető tészta készíthető tojásmentesen
vékonyra nyújtható, próba képen készítettem 2 db eperrel töltött gombócot is. Nem durrant ki sem főzés közben, sem a forgatásnál.

További nudli, gombóc receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Brokkolis muffin glutén és laktozmentesen

Elkészítés

brokkolit rózsáira szedjük, leöblítjük, lobogó sós vízben 2 perc alatt blansirozzuk, szűrőkanállal tányérra szedjük.
laktózmentes sajtot lereszeljük
újhagymát pucoljuk, vékonyan felszeleteljük
tojásokat a sóval kézi robotgép habverőjével felverjük, hozzákeverjük az olajat, őrölt borsot, laktózmentes Sour Cream-t, reszelt sajtot.
Alfa-Mix barna lisztkeveréket ( beszerezhető ITT ) elvegyítjük a sütőporral, majd több részletben a tojáskrémhez keverjük
végül a tésztához keverjük a brokkolit és újhagymát
sütéshez használhatunk muffin kapszulát, vagy sütőpapírból csíkokat vágva is kibélelhetjük a muffin sütőformát
egy evőkanál és egy kiskanál (vagy kés ) segítségével a tésztát beleügyeskedjük a muffin formákba (púpos evőkanállal adagolva 11 db.lesz)
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc

Megjegyzés

könnyen elkészíthető, kezdők is bátran belefoghatnak
könnyű, laza szerkezetű tészta
aromás, ízletes, fűszeres
húsmentes napokon 60 perc alatt elkészíthető, nagy tál salátával könnyű ebéd vagy vacsora

További kipróbált sós gluténmentes muffin receptem

Batáta muffin barna rizsliszttel laktózmentesen

Sajtos-sonkás muffin

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Cukkinis süti glutén és tejmentesen

Elkészítés

cukkinit mossuk, pucoljuk, félbevágjuk (ha szükséges a magházat eltávolítjuk) , lereszeljük, állni hagyjuk, ha sok vizet enged, kinyomkodjuk.
cukrokat a tojásokkal „fehéredésig” keverjük
a tojáskrémhez keverjük az olvasztott kókuszzsírt, vaníliaaromát, reszelt csokoládét, kókusztejet
kimérjük a szárazanyagokat, elvegyítjük, majd több részletben a tojáskrémbe keverjük
végül hozzákeverjük a reszelt cukkinit
sütőpapírral bélelt formába ( 9 x 28 cm) öntjük a tésztát, tetejét elsimítjuk
sütés 180 fokon tűpróbáig (15 perc után visszavettem 160 fokra, nehogy megégjen a teteje)
tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

egyszerű, gyors, elronthatatlan kevert süti, kezdők is bátran hozzáfoghatnak
Gömöri Ágnes receptje alapján, némi változtatással készült (eritrit helyett xilittel, tej helyett kókusztejjel, 70 g csokoládé helyett csak 50 grammal)
fagyálló, bátran fagyaszthatjuk, felengedés után semmit sem veszít élvezeti értékéből.
Előre elkészíthető, egy hétig garantáltan friss, szaftos, ha véletlenül nem fogyna el azonnal. Így útravalónak is kitűnő ⇒ ÚTRAVALÓ

További cukkinis receptem

Tejmentes túrókrém cukkiniből

Gombás cukkini palacsinta

Cukkinis tekert

Csokis cukkini szelet (rizs és kukoricaliszttel, cukorral)

Cukkini krokett gluténmentes vegán

Cukkini spagetti

Cukkini chips saláta

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Céklás kevert glutén és tejmentesen

IDŐZÍTÉS

Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket

Elkészítés

3 egész tojást krémesre keverünk a cukorral
liszteket elvegyítjük a sütőporral, kakaóval, reszelt narancs és citromhájjal
főtt céklát késes aprítóban pürésítjük, majd hozzáadjuk a nyers cékla és narancs rostanyagot, ami megmaradt az ivólé készítésénél. Tovább pürésítjük.
tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
végül az olvasztott margarint is belekeverjük
néhány csepp rumaromát hozzákeverve, elvehetjük a kukoricaliszt jellegzetes aromáját.
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát beleöntjük
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc
tepsiben hagyjuk kihűlni
így önmagában is kitűnő süti, de különlegesebbé tehetjük, ha a tetejét megkenjük finom házi lekvárral (ez most szilvalekvárral készült)
majd bevonjuk csokoládéval, amelyet így készíthetünk : 100 g étcsokoládé 2/3 részét gőz felett felolvasztjuk 1 EK olajjal. Majd a gőzről levéve elkeverve felolvasztjuk a maradék 1/3 csokoládét.

Megjegyzés

egyszerű és ízletes. Nem száraz és nem morzsálódik.
kitűnő tortalap
önmagában is finom
napi 1 adag zöldség kipipálható⇒Téli ötkarikás játékok

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Babtorta glutén és tejmentesen

Elkészítés

száraz babot egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe, amennyi ellepi.
másnap a babot puhára főzzük, leszűrjük, leöblítjük, majd késes aprítóval pürésítjük.
a babpüréből kimérünk 200 grammot – ebből lesz a tészta, a maradékból pedig a krém
a tojásokat szétválasztjuk
tojássárgákat a cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd hozzákeverjük a babpürét
tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárga
krémhez
sütőpapírral bélelt tepsibe (20×30 cm) öntjük
sütés (Nagymama receptje mérsékelt tűzön jelzőt használja) 160 fokon (170 fokon kellett volna) tűpróbáig kb 30 perc
hagyjuk kihűlni
szélen feljött, közepe lent maradt, így beiktatásra került egy lenyomatás
a piskótát , ha tudjuk, akkor félbevágjuk. Ha nem, akkor ketté.

KRÉM készítése

maradék babpüréhez hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot, 1 EK rizstejszínt és ízlés szerint rumot, így egy könnyen kenhető lágy krémet kapunk

ÖSSZEÁLLÍTÁS

az egyik piskótalapot megkenjük a krém felével
ráhelyezzük a másik piskótalapot, amit bevonunk a krém másik felével
felszeleteljük

Megjegyzés

szaftos, finom sütemény
másnapra sem szárad ki
díszíthetjük meggyel, növényi habbal

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Vörös bársony céklás kevert glutén és tejmentesen

IDŐZÍTÉS

Amikor céklasalátát készítünk, főzés után tegyünk félre néhány darabot ehhez az egyszerű és nagyon finom kevert süti elkészítéséhez.
tegyünk félre a nyers céklából is 1-2 darabot, ha kedveljük a frissen préselt zöldségleveket. A megmaradó értékes rostanyaggal gazdagíthatjuk a süteményünket

Elkészítés

3 egész tojást krémesre keverünk a cukorral
liszteket elvegyítjük a sütőporral, kakaóval, reszelt narancs és citromhájjal
főtt céklát késes aprítóban pürésítjük, majd hozzáadjuk a nyers cékla és narancs rostanyagot, ami megmaradt az ivólé készítésénél. Tovább pürésítjük.
tojáskrémhez keverjük a céklapépet, majd több adagban a szárazanyagot.
végül az olvasztott margarint is belekeverjük
néhány csepp rumaromát hozzákeverve, elvehetjük a kukoricaliszt jellegzetes aromáját.
tepsit (20×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, a tésztát beleöntjük
sütés 180 fokon tűpróbáig, kb 25 perc
tepsiben hagyjuk kihűlni

Megjegyzés

egyszerű és ízletes. Nem száraz és nem morzsálódik.
kitűnő tortalap
önmagában is finom

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!