Kekszmorzsa rizslisztből gluténmentes vegán

ELKÉSZÍTÉS

keverőtálban elvegyítjük a rizslisztet, cukrot, vaníliás cukrot, szódabikarbonát, csipet sót
elmorzsoljuk a margarinnal
hozzáreszelünk 1 db pucolt almát kislyuku reszelőn (tojás kiváltására)
összeállítjuk a tésztát

rizsliszttel enyhén beszórt sütőpapíron vékonyra kinyújtjuk. Rizsliszt legyen kéznél, a tésztát egy picit felül is szórni kell.

Megszurkáljuk villával, papírral áthúzzuk tepsire. Sütés 180 fokon kb 25 perc (sütőfüggő)

hagyjuk kihűlni

MEGJEGYZÉS

könnyen kézzel összemorzsolható a megsült tészta
tekintve, hogy rizslisztből készült, egy kicsit karcosabb, mintha kenyér vagy süteménylisztből készítettük volna.
Sportszelet készült belőle, az elkészült süteményben a lisztkülönbség nem érezhető
Zöld Konyha – gluténmentes vegán napokon tojásmentesen is készíthetünk linzert, kekszet

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

„Turós batyu” gluténmentes vegán

TÉSZTA KÉSZÍTÉSE

keverőtálba kimérjük és elvegyítjük a szárazanyagokat (liszt,útifűmaghéj,cukor, porélesztő, csipet só, 1 EK kávédarálón megőrölt lenmag)
1 almát megpucolunk, kislyuku reszelőn a liszthez reszeljük
2 dl házi kókusztejben felolvasztjuk a margarint (Auchan sütőkocka), liszthez adjuk
kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát (elválik a keverőtál oldalától, pont úgy mint egy búzás kelt tészta) A kelt tészta állag eléréséhez még 1 dl házi kókusztejet felvett a tészta.

tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük (amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket)

rizsliszttel beszórt nyújtólapon kinyújtjuk a tésztát (jól kezelhető, nem ragad, tapad) 3-4 mm vastagra. 16 részre vágjuk

az elkészített tölteléket teáskanállal a tésztára halmozzuk
tészta csücskeit összecsippentjük

sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a batyukat
sütés 180 fokon kb 40 perc (sütőfüggő), de lehet, hogy a szomszéd előbb becsönget, hogy „csak nem túrosat sütsz, Mari? ” – ne ekkor már jó!

„Turo töltelék” elkészítése gluténmentes vegán, házi kókusztej készítésénél megmaradt kókusztörmelékből

a kókusztej készítésénél megmaradt kókusztörmeléket kiszárítjuk, elvegyítjük 1 EK útifűmaghéjjal, cukorral, 1 EK tápiokakeményítővel, 1 citrom reszelt héjával
kanállal hozzákeverünk 1 dl házi kókusztejet, 1/2 citrom levét, 35 g kókusz főzőkrémet(vagy tejszínt), vanília aromát. Végül a mazsolát (nincs előáztatva)
a krém állaga pont olyan, mint a klasszikus túrótölteléke

MEGJEGYZÉS

barna rizslisztből készített kelt tészta tojásmentes változata, ahol a tojás almapéppel és őrölt lenmaggal került kiváltásra
a töltelék ízre, halmazállapotra kísértetiesen hasonlít a klasszikus túrótöltelékre
házi kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék rendkívül ízletes ujrahasznosítása
Zöld konyha – gluténmentes vegán napokon leves mellé kiváló kelt süti

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Sportszelet glutén és tejmentesen

ELKÉSZÍTÉS

Háztartási keksz készítése (ha van saját, bevált recepted, használd azt)

liszteket elvegyítjük a vaníliás cukorral, porcukorral, szódabikarbónával, csipet sóval
elmorzsoljuk a margarinnal
majd 1 tojással összeállítjuk a tésztát

rizsliszttel beszórt sütőpapíron vékonyra kinyújtjuk. A tetejét is szórjuk, mert különben egy kicsit ragad a tészta
sütés 180 fokon kb 20 perc (sütőfüggő) amikor kellemes illat lepi el a konyhát, s a süti széle kicsit színesedik, már jó.
tepsin hagyjuk kihűlni (450 gramm keksz lesz a megadott mennyiségből)
vájlingba morzsoljuk

2. SÜTI ELKÉSZÍTÉSE

250 g margarint 250 g cukorral kis lángon felolvasztjuk, néha megkeverjük
a vájlingba morzsolt kekszet elvegyítjük jó minőségű kakaóporral
hozzáadjuk a rumot, rumaromát, felolvasztott cukros margarint
kanállal (krémlapáttal) simára, egyneművé keverjük
tepsit ( 20×32 cm) kibélelünk frissentarto fóliával
tepsibe öntjük a sütimasszát (nem kell megijedni a folyékony állapotától)
1 órát pihentetjük hidegben (pld.hűtőben) ezalatt teljesen megszilárdul

3. MÁZ KÉSZÍTÉSE

gőz felett megolvasztjuk a tortabevonót, 1 EK olajjal elkeverve
a megszilárdult sütire öntjük, egyenletesen elterítjük
kb 1 óra alatt megszilárdul

MEGJEGYZÉS

bármilyen háztartási keksz jó hozzá. Ha van bevált receptünk, használjuk azt
fogyokura alatt tartózkodjunk a fogyasztásától
gyorsan elkészíthető, kezdők is bátran nekifoghatnak. Elronthatatlan
üres kalóriabevitel, viszont nagyon finom.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Puncs szelet glutén és tejmentesen

FEHÉR PISKÓTA készítése 4 tojásból

tojásokat szétválasztjuk
fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
sárgáját 100 g (4 EK) cukorral krémesre keverjük
sárga-krémhez 4 részletbe hozzáadjuk a tojáshabot és 4 EK rizslisztet (100 g) , óvatosan átforgatva
sütőpapírral bélelt tepsiben (20×32 cm) 180 fokon tűpróbáig sütjük
tepsiből papírral kiemeljük a piskótát, megvárjuk, hogy kihűljön, csak utána vesszük le a sütőpapírt

TARKA PISKÓTA készítése 4 tojásból

tojásokat szétválasztjuk
fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük
sárgáját 100 g (4 EK) cukorral krémesre keverjük
sárga-krémhez 4 részletbe hozzáadjuk a tojáshabot és 4 EK rizslisztet (100 g) , óvatosan átforgatva
belekeverjük óvatosan a rumba áztatott mazsolát és cukrozott narancshéjat
sütőpapírral kibéleljük a tepsit ( 20×32 cm)
a sárga krémből evőkanállal halmokat rakunk egyforma távolságban, helyet hagyva a kakaós halmoknak
a maradék sárga krémbe szitáljuk a kakaóport, óvatosan átforgatjuk
a kakaós krémmel kitöltjük a hézagokat
sütés 180 fokon tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni

ÖSSZEÁLLÍTÁS

fehér piskótát legjobb tudásunk szerint kettévágjuk
egyik lapot tálcára helyezzük, megkenjük ízlés szerint baracklekvárral

a baracklekvárral bekent lapra ráhelyezzük a tarka piskótát, lehúzzuk róla a sütőpapírt
meglocsoljuk cukorsziruppal, amit úgy készítünk, hogy 50 g cukrot 1 dl vízben felforralunk, felére befőzzük. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük azt a rumot, amiben a mazsolát és cukrozott narancshéjat áztattuk. Ízlés szerint a rum mennyiségét növelhetjük.
a tarka piskótát lekenjük a baracklekvár másik felével
beborítjuk a fehér piskóta másik felével
süteményünket lenyomatjuk. Fogjuk a tepsit, ráhelyezzük a sütemény tetejére, közepére kilós súlyt helyezünk. Legalább 1 órát így hagyjuk állni.

bevonjuk cukormázzal.

ennél a műveletnél óriási szükségünk lesz egy biztos kézre és az arányérzékünkre.
100 gramm porcukrot kikeverünk néhány csepp narancs, citrom, piros ételfestékkel és annyi rummal, hogy kenhető masszát kapjunk. Ha véletlenül a rumosüveg kicsúszna, vagy megbillenne a kezünkben, akkor sincs probléma további porcukor hozzáadásával elérhetjük a kívánt sűrűséget
bevonjuk vele a tortánkat, s legalább egy éjszakára hidegre tesszük

Megjegyzés

rengeteg cukrot tartalmazhat, ha a rum mennyiségét nem siker eltalálni elsőre
részeges szilveszteri süti
rum rumaromával helyettesíthető, de akkor semmi értelme a többórás maszatolásnak

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Nyers gluténmentes vegán céklatorta

ALAP ELKÉSZÍTÉSE

datolyát beáztatjuk annyi vízbe, amennyi épp ellepi. 12 órát állni hagyjuk. Leszűrjük
késes aprítóban 1 TK rumaromával pürésítjük a datolyát
hozzáadjuk a darált diót, kakaóport, készre keverjük
frissentarto fóliával kibélelünk egy 22×17 cm-es zárható műanyag edényt (vagy tortaformát)
az igencsak ragadós alapmasszát elegyengetjük, például egy vizes evőkanállal a doboz alján

CÉKLAKRÉM KÉSZÍTÉSE

vízgőz felett felolvasztjuk a kókuszzsírt, kakaóvajat
nyers céklát pucoljuk, öblítjük, nagylyuku reszelőn lereszeljük
késes aprítóba helyezzük a krém hozzávalóit, pürésítjük
az elkészült céklakrémet a tortalapra kanalazzuk, elsimítjuk

az edényt lezárjuk, hűtőben pihentetjük a tortát egy éjszaka
felhasználás előtt egy mozdulattal kiemelhető a formából a frissentarto fólia segítségével (nem reped, nem törik)

Megjegyzés

érdekes módon a cékla íze nem érződik, inkább a kakaóvaj aromája dominál. Egy kis narancsot biztos belekeverek a krémbe legközelebb
cékla rajongóknak
kedvelem a nyers vegán sütiket: nem kell sütni, 1-2 darabbal teljesen el van az ember. Nem csak a napi zöldség-gyümölcs adag bevitele növelhető , ideális jutalomfalat fogyokura idején
Eredeti recept, némi átalakítással, hiszen ahány ház, annyi ízvilág.

Legkedveltebb gluténmentes nyers vegán, datolya alapú receptjeim

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Kókuszgolyó desszert Herbalife Pikáns alma Formula 1 Shake Mix-el gluténmentes vegán

Elkészítés

datolyát előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi bővel ellepi
másnap leszűrjük, ha szükséges kimagozzuk, az esetleges szárcsonkokat eltávolítjuk
nyersen eltett meggyet leszűrjük (ha friss használunk, akkor a meggyet mossuk, magozzuk, majd a meggyhúst levével együtt összekeverjük a rumaromával)
22 szem meggyet félreteszünk töltésnek
késes aprítóba helyezzük a datolyát, rumos meggyet levével együtt (elsőre 0,5 dl-t) Pürésítjük.
Hozzáadunk 1 adag ( 2EK) Herbalife gluténmentes vegán Pikáns alma Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-et

átkanalazzuk keverőtálba a datolyás-Pikáns alma pürét
hozzákeverünk 100 gramm kókuszreszeléket, kakaóport, rumaromát

teáskanállal kiveszünk egy diónyi adagot a „tésztamasszából”, tenyerünkön ellapítjuk, közepébe egy szem meggyet teszünk. A tésztát összecsippentjük, golyót formázunk

kókuszreszelékben megforgatjuk

Megjegyzés

egyszerű és gyorsan elkészíthető desszert
hozzáadott cukrot sem tartalmaz
kókusztej készítésénél megmaradó kókusztörmelék újrahasznosítása
jutalomfalat nem csak fogyokura idején Formabontó megoldások
napi 2 adag zöldség-gyümölcs kipipálható Téli Ötkarikás Játékok
böjt idején ennél egyszerűbb és ízletesebb megoldást nemigen találunk

Gluténmentes Herbalife shake receptjeim

FogyiFagyi receptjeim

FogyiCsoki receptjeim

Herbalife új generációs Formula 1 Kiegyensulyozott Shake Mix-el készült receptjeim gluténmentes vegán

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Megkóstolnál egy finom shaket?

Startolj rá egy potya kóstoló kuponra!

Borzaska 3 gluténmentes vegán

Elkészítés:

készítsük elő a késes aprítót és egy keverőtálat
diót durvára törjük, keverőtálba öntjük
mogyorót durvára törjük, keverőtálba öntjük
a magokat elkeverjük a barnarizskovászunk maradékával , rizstejszínnel, reszelt citrom és narancshéjjal, és annyi rizssziruppal, hogy összeálljon a tészta (50 grammot fett fel)
sütőpapírra teáskanállal (vizes kézzel segítsünk rá) halmokat teszünk
sütés 180 fokon 15-20 perc, amíg szint kap a teteje.
sütőből kivéve szilárdul

Megjegyzés:

nagyon finom, könnyű, puha csemege
az alacsony glikémiás indexű rizsszirupnak köszönhetően nem túl édes
annak ellenére, hogy finom a csemege, 1 darabnál abba lehet hagyni (na jó, kettőnél)
30 perc alatt kész
annak ellenére,hogy rizssziruppal készült, olyan, mint a Florentin teteje mézzel
Forrás receptet makrobiotika oldalon találtam, saját alapanyagokra átalakítottam.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Papagájszelet rizslisztből glutén és laktozmentesen

Elkészítés

tojásokat szétválasztjuk
tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük kézi robotgép habverőjével
tojássárgákat krémesre keverjük a margarinnal és cukorral, majd hozzákeverjük a laktózmentes joghurtot is
rizslisztet elvegyítjük a sütőporral
sárga krémhez keverjük több részletben a fehérjehabot és lisztet
a tésztamennyiséget 3 részre osztjuk
sütőformát (30×10 cm) kibélelünk sütőpapírral
az első harmad tésztába belekeverünk 1 csomag gluténmentes vanília pudingport, majd a sütőformába terítjük
a második harmad tésztába belekeverünk 1 csomag gluténmentes vanília pudingport és a kakaóport. Sütőforma egyik oldalára kanalazzuk a csokis tésztát
a harmadik harmad tésztába belekeverünk 1 csomag gluténmentes vanília pudingport, sárgabaracklekvárt (esetleg ételfestéket), néhány csepp rumaromát. Sütőforma másik oldalára kanalazzuk a puncsos tésztát.
Sütés 180 fokon tűprobáig
formában hagyjuk kihűlni, majd tálcára borítjuk
mázhoz gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük az olajjal. Bevonjuk a süteményt.

Megjegyzés

tovább tartott leírni, mint elkészíteni a sütit
nem vagyok mérvadó, mert nálam minden süti azonnal elfogy, semminek sincs ideje megszáradni, morzsálódni. Így örömmel veszek minden visszajelzést azzal kapcsolatban hogy ízlett.

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Lúdlábtorta gluténmentes vegán

Krém készítése

előző este a tapadásmentes edényben a Schlagfix Schlagcremet felforraljuk
100 g cukorral kb. 5 percig főzzük
levesszük a tűzről, kavargatva az étcsokit és a margarint feloldjuk
lehűtjük, majd egy éjszakát hűtőben vagy hideg helyen pihentetjük
másnap keverőtálban kézi robotgép habverőjével kihabosítjuk
belekeverjük a (kiengedett fagyasztott meggyet) nyersen eltett meggyet
felhasználásig hűtőbe tesszük

Tészta

keverőtálban kimérjük, elvegyítjük a szárazanyagokat
mérőedényben a vizet elegyítjük az olajjal, ecettel,
szárazanyaghoz öntjük, kézi robotgép habverőjével elkeverjük
sütőpapírral bélelt 18×30 cm-es tepsibe helyezzük a tésztát
sütés 180 fokon tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni
ha jól dolgoztunk és nem felejtettünk ki semmit, akkor ilyen lesz a tészta szerkezete glutén, tej, tojásmentesen.
tálcára borítjuk, a sütőpapír könnyedén lehúzható

Összeállítás

kakaós kevert tésztán egyenletesen elkenjük a meggyes krémet
bevonjuk a mázzal, amihez a kókuszzsírt felolvasztjuk, elkeverjük a kakaóval és rizstejszínnel
hideg vízzel leöblített késsel a mázon azonnal bejelöljük a szeleteket (szeletelésnél így is tört, lehet 2 EK rizstejszínt kellett volna a mázhoz adni)
hideg helyen néhány órát, egy éjszakát pihentetjük

Megjegyzés

első kísérlet ronda, de finom ( már 2 kívülálló elkérte a receptjét kóstolás után)
ronda, mert a krém nem elég stabil (nem egy cukrász remekmű). Lehet a Schlagcremet tovább kellett volna besűríteni főzéssel, vagy kevés volt a 6 óra állás a hűtőben. Egy kis zselatin hozzáadásával is lehet az állagon segíteni. Ki kell még kísérletezni.
finom, viszont az üres (tápértéknélküli) kalóriabevitel legjobb módja. Fogyókúra idején mellőzzük.
Márton napi liba napok könnyű, krémes, nem édes desszertje
glutén-tej-tojásmentes tepsis sütemény, gluténmentes vegán recept

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!

Káposztás rétes gluténmentes vegán

Töltelék elkészítése

fejes káposztát negyedeljük, torzsáját kivágjuk. Lereszeljük nagylyuku reszelőn (le is darálhatjuk ). Besózzuk, 1/2 órát állni hagyjuk
tapadásmentes serpenyőben az olajat felhevítjük, rádobjuk a káposztát, amelyből előzőleg kinyomkodtuk a vizet
kavargatva megpirítjuk, közben sóval, őrölt borssal és cukorral fűszerezzük.
hagyjuk kihűlni

Rántás készítése

1 EK olajjal és 1 EK rizsliszttel világos rántást készítünk. Hagyjuk kihűlni

Rétestészta készítése

A Mimen nokedli lisztkeverék zacskóján találhato recept alapján a kimért lisztet elkeverjük csipet sóval, majd a kimért vízzel meggyúrjuk a tésztát.

Káposztás rétes készítése

a tésztát a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk téglalap formára
megkenjük a rizslisztes rántással
feltekerjük mint a beiglit
ismét kinyújtjuk téglalap formára (kb. 32×22 cm)
káposztás tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán
feltekerjük mint a beiglit
sütőpapírral bélelt tepsire átrakjuk, kevés olajjal megfényezzük a tetejét
sütés 190 fokon , amíg az alja megpirul a teteje pedig kap egy kis szint. kb 30 perc (sütőfüggő)
felszeleteljük

Megjegyzés

ahány ház, annyi ízvilág. Engem inkább egy tavaszi tekercsre emlékeztet. Gyerekem szerint tavaszi tekercs és a rétes között félúton. Az első kívülálló kóstoló szerint eszméletlenül jó, bármi is legyen. Szóval ki kell próbálni, annál is inkább, mert 1 perc múlva üres lett a tányér
Glutén-tej-tojásmentes nokedli lisztkeverékből bevallom nem gondoltam volna, hogy ilyet is lehet készíteni
a rétes alja úgy sül ropogósra, mint a búzásnál-szóval nagyon jó
talán egy kicsivel több folyadék kell hozzá, legközelebb úgy próbálom ki

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

JÓ HÍREK ITT!

ROSSZ HÍREK ITT!