Kategória: glutén és tejmentes

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Totukrémes cseresznyés kígyórétesnek indult

Elkészítés:

Totut készítünk maradék tojásfehérjéből a túró kiváltására. Receptje.

Tészta készítése

langyos kókusztejben megfuttatjuk az élesztőt
kézi robotgép habverőjével a margarint habosra keverjük, majd továbbkeverjük a tojással, tojássárgájával, rizssziruppal
margarinhoz adjuk a felfuttatott élesztőt, több részletben az elvegyített liszteket. Dagasztóspirállal állítjuk össze a tésztát.
rizsliszttel beszórt lapon átgyúrjuk a tésztát, kettéosztjuk, majd félretesszük pihenni, amíg elkészítjük a tölteléket

Töltelék készítése

kézi robotgép habverőjével kikeverjük a totut, 1 tojás sárgájával, rizssziruppal, 1 EK kukoricadarával, reszelt citromhéjjal és a rumba áztatott mazsolával
1 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verünk, óvatosan a totukrémhez forgatjuk
végül hozzákeverjük a kimagozott cseresznyét

Összeállítás az „A” terv

tésztát téglalap alakúra nyújtjuk rizsliszttel beszórt nyújtólapon
hosszában 3 részre osztjuk elméletben, középső keskenyebb részbe kerül a töltelék, a két szélső részt 1-1,5 cm-es csíkokra bevágjuk – ezzel takarjuk a tésztát . Elviekben így nézne ki, azonban ez a tészta eléggé törik. De ez a kisebbik baj.
a nagyobbik baj, hogy összetevőire szétesett, miközben átraktam a sütőpapírral bélelt tepsire

„B” terv

a tölteléket tányérra leszedjük
a tésztát, amin a töltelék volt átgyúrjuk, sütőpapírral bélelt kenyérsütőformába helyezzük, hogy pereme is legyen.
1 EK kukoricadarával szórjuk meg a tészta alját,erre kerüljön a töltelék
a tőben leesett fedő tészta csíkokkal fedjük be
sütés 200 fokon kb 20 perc
formában hagyjuk kihűlni

Megjegyzés:

A harmadik kísérlet nem jött be.száraz, törékeny a tészta. Ezekkel a hozzávalókkal ilyen babrás tésztát ne készítsünk.
Eltérések az első két kísérlethez képest : lisztösszetétel, rizstej helyett kókusztej, cukor helyett rizsszirup (vélhetőleg a ludas)
kókusztej készítése
kitűnő, formatartó kígyórétes készíthető a következő receptek szerint
Első kísérlet
Második kísérlet

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Totu (tojásfehérjeturo)

Elkészítés:

2 liter vizet felforralunk, amikor forr hozzáadjuk 1 nagy citrom levét(a citrom héját reszeljük le felvágás előtt – jó ízesítő)
tojásfehérjét csipet sóval felverjük
forrásba lévő citromos vízbe öntjük a fehérjét és 10 percig kavargatás mellett főzzük közepes lángon
leszűrjük, lecsepegtetjük

Megjegyzés:

túró helyettesíthető vele krémbe, töltelékbe, de túros tésztát is készíthetünk vele
maradék tojásfehérjék felhasználásának kitűnő módja

Mi készíthető ToTu-val?

tejmentes „sajt” karfiolból RECEPTJE ITT
Sajtpuffancs karfiolsajtból is RECEPTJE ITT
Leveles ToTu-s krumplis pogácsa RECEPTJE ITT
Cseresznyés kígyórétesnek indult (töltelék kiváló) RECEPT ITT

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

További fagyik, parfék

FogyiFagyi Pina Colada

Előkészítés:

Előkészítés:

friss ananászt félbevágunk, karalábévájóval kiszedjük a gyümölcs húsát
a gyümölcshúst frissentarto fóliával letakart tálcára helyezzük
egy éjszakára fagyasztóba helyezzük
kalkuláljunk azzal, hogy egy fél ananászból kb. 6 gombóc fagyit tudunk előállítani

Fagyi készítés

a fagyasztott ananászt késes aprítóba helyezzük, 1-2 perc alatt gyakorlatilag krémesre keverjük.
hozzáadunk 0,5 dl kókusztejet
1 adag ( 2 EK) Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékkal krémesre keverjük a késes aprítóban

Megjegyzés:

tovább tartott leírni, mint elkészíteni
bármilyen fagyasztott gyümölcsből a FogyiFagyi 5 perc alatt tálalható
illeszd be fogyokurás étrendedbe , lelkiismeret furdalás nélkül nassolhatsz ⇒ Formabontó megoldások
nyáron főétkezés kiváltására alkalmas tápértékben gazdag finomság
magas növényi fehérjetartalom
fagylaltgép nélkül készül
kókusztejet házilag is készíthetünk kókuszreszelékből vagy friss kókuszdióból

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd Jól Magad!
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

További shake, smoothie recept

Pina Colada F1 shake házi kokusztejjel

Elkészítés:

friss ananászt szeleteljük, külső fás héját nekem szeletben könnyebb levágni. Szeleteket négybe vágom és a vastag-tömör közepét is eltávolítom.
turmixgépbe tesszük az ananászdarabokat, jégkockát, 1-2 dl házi kókusztejet és 1 adag (2 EK) gluténmentes Herbalife Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékot
összeturmixoljuk

Megjegyzés

Ideális reggeli, amely a fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
kókusztejet házilag is könnyen készíthetünk kókuszreszelékből, vagy friss kókuszdióból

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Cappuccino F1 shake gluténmentes vegán

Elkészítés:

hozzávalókat, azaz a natur rizstejet(vagy kókusztejet), főzött kávét, 1 adag (2 EK) Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges táplálékot turmixba, vagy shakerbe tesszük.
turmixoljuk vagy egyszerűen csak összerázzuk.

Megjegyzés

Ideális reggeli, amely fehérje- és kulcsfontosságú tápanyagok kiváló egyensúlyát biztosítja
Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe⇒Formabontó megoldások
3 perc alatt tápanyagban gazdag, alacsony kalóriájú, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
így készíthetsz natur rizstejet házilag, egyszerűen
hosszabb lélegzetű fogászati kezelés alatt tejmentes finomság⇒ DentalDieta

További shake, smoothie recept

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Grillezve maradék sült hússal és lm mozzarellával

Spenót rizsliszttel, tejmentesen

Elkészítés:

friss spenótleveleket alaposan mossuk, vastag szárrészt lecsípjük, fazékba tesszük. Felöntjük 1/2 liter vízzel, felforraljuk, meglottyasztjuk a leveleket
főzővizével együtt még melegen leturmixoljuk
világos fokhagymás rántást készítünk : olajat hevítünk, megfuttatunk rajta 2 EK rizslisztet, ízlés szerinti mennyiségben elkapart fokhagymát keverünk hozzá
óvatosan felöntjük a leturmixolt spenóttal
fűszerezzük: só, őrölt bors
kavargatva készre főzzük. Amikor köpköd, már jó is.

Megjegyzés:

Mi szeretjük főzött-sült krumplival

Héjában sült krumplival és tükörtojással

Afrikai harcsa spenóttal, sajttal grillezve

További főzelékek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt. Közben azért Érezd jól magad !
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Mézes aprósütemény rizslisztből tejmentesen

Elkészítés:

rizslisztet elkeverjük az útifűmaghéjjal, sütőporral, cukorral, fűszerekkel
elmorzsoljuk a margarinnal
mézzel és a felvert tojással összeállítjuk a tésztát
rizsliszttel beszórt nyújtólapon kinyújtjuk, tetszőleges formákkal kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük
Sütés 180 fokon világosra sütjük
Hűlés során keményedik

Megjegyzés

nemcsak aprósüteménynek, de ajándéknak is kitűnő
finom, puha a tésztája annak ellenére, hogy rizslisztből készült

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Burgenlandi koszorú glutén-és tejmentesen

Tészta készítése

liszteket elvegyítjük (magyarul: kanállal összekeverjük) a sütőporral, cukorral, vaniliáscukorral, csipet sóval
elmorzsoljuk a lm.margarinnal
tojásokat szétválasztjuk. Sárgája a liszthez, fehérjét külön keverőtálba gyűjtjük (ebből lesz a habcsók )
néhány csepp rumaromát adunk a tésztához ( elveszi a kukoricaliszt jellegzetes aromáját )
összeállítjuk a tésztát, legalább 1 órát hűtőben pihentetjük.

Habkoszorú készítése

lábasban vizet forralunk ( habüst ne érjen bele a vízbe)
habüstben felverjük kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval
több részletben hozzákeverjük a cukrot
gőz fölé helyezzük a habüstöt, 10-15 percig a gőz felett kézi robotgép habverőjével folyamatosan keverjük addig, amíg egyben marad a hab
a habot habzsákba töltjük egy kanállal (krémet, habot egyszerűen tölthetünk habzsákba, ha egy nagy teásbögrébe állítjuk a habzsákot, széles részét ráhúzzuk a bögrére. Megtöltjük a krémmel, habbal, és már dekorálhatunk.)

Összeállítás

rizsliszttel beszórt nyújtólapon a tésztát 4-5 mm vastagra nyújtjuk, tetszés szerinti formával (pogácsaszaggatóval) kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a formákat
habzsák segítségével koszorút vagy csillagot nyomunk a tészta szélére
házi baracklekvárból ( vagy valamilyen lekvárból) 1 mokkáskanálnyi mennyiséget (MK) a tészta közepére bűvészkedünk.
sütés: 10-15 perc 160 fokon. Világosra sütjük, hűlés alatt keményedik egy kicsit

Megjegyzés

rizs és kukoricalisztből nem egyszerű dolog habkönnyű linzert készíteni. EZ AZ!
igaz glutént és tejet nem tartalmaz, de ebben a receptben nagyon sok a tojás és a cukor – vegyük figyelembe
osztrák vendégeink tuti hanyatt dobják magukat, ha ezzel kínáljuk Őket.

További linzerek

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?

Meggyes pite glutén és tejmentesen

Tészta készítése:

liszteket elvegyítjük a sütőporral, cukorral
elmorzsoljuk a margarinnal
tojással összeállítjuk a tésztát
hűvös helyen pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket

Töltelék készítése

meggyet kimagozzuk( vagy ha fagyasztott meggyből készítjük akkor kiengedjük, lecsepegtetjük)
diót ledaráljuk
tojásokat kettéválasztjuk
tojásfehérjéket csipet sóval kézi robotgép habverőjével kemény habbá verjük
tojássárgákat a margarinnal és a cukorral krémesre keverjük
a sárga krémhez keverjük a meggyet, fahéjat, darált diót, végül a fehérjehabot

Összeállítás

sütőpapírból 2 darabot vágunk. Egyikkel kibéleljük a tepsit ( 38×22 cm), a másik a tepsi aljának megfelelő méretű legyen. Ezeken nyújtjuk ki a tésztát.
A linzertésztát elfelezzük. A nagyobbik sütőpapíron kinyújtjuk a tészta egyik felét. Rizsliszt legyen kéznél – beszórva könnyebb nyújtani a tésztát. Tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk.
Kinyújtjuk a tészta másik felét is a méretre hajtogatott sütőpapírnak megfelelő méretre. A sütőpapírt és a tésztát is szórjuk be rizsliszttel, könnyebb lesz a sütőpapír leválasztása
a tepsibe beemelt linzerlapra ráöntjük a tölteléket, majd egy mozdulattal a fedőlapot is ráhelyezzük. A sütőpapírt lehúzzuk a tésztáról. Villával megszurkáljuk.
Sütés 180 fokon 35-40 perc tűpróbáig.
Szeletelni kihűlés után lehet.

Megjegyzés:

nem LÉ ismerőseim nagy elégedettséggel fogyasztották.
állítólag másnapra jobban összeérnek az ízek (ez az adag sem éri meg a másnapot)

Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz!

Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt
Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon?